Schokohupf mit Schokoladensoße

Name: Schokohupf mit Schokoladensoße
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 70 g Walnusskerne; 40 g Paniermehl; 150 g Zartbitter-Kuvertüre; 3 Eier (Größe M); 50 g weiche Butter; 50 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 50 g weiße Kuvertüre; 150 g Schlagsahne; Kakao und Schokoröllchen zum Verzieren; Fett und Zucker für die Förmchen

(1) 4 Sterne von 5

Zutaten

70 g Walnusskerne
40 g Paniermehl
150 g Zartbitter-Kuvertüre
3 Eier (Größe M)
50 g weiche Butter
50 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillin-Zucker
50 g weiße Kuvertüre
150 g Schlagsahne
Kakao und Schokoröllchen zum Verzieren
Fett und Zucker für die Förmchen

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Walnüsse fein mahlen, mit Paniermehl mischen. 50 g Zartbitter-Kuvertüre auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Eier trennen. Eigelb, flüssige Kuvertüre, Butter, Zucker und Salz schaumig aufschlagen. Eiweiß steif schlagen. Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Eischnee und Walnussmischung unter die Eigelbmasse heben. In gefettete und mit Zucker ausgestreute Förmchen (125-200 ml Inhalt) füllen. Förmchen auf eine mit heißem Wasser gefüllte Fettpfanne setzen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Umluft: 125 °C/ Gas: Stufe 1) je nach Größe der Förmchen 20-25 Minuten garen. Inzwischen für die Soße 100 g Zartbitter-Kuvertüre und weiße Kuvertüre hacken. Sahne kurz aufkochen, Kuvertüre darin schmelzen. Förmchen auf Dessertteller stürzen. Mit der Schokoladensoße überziehen. Kleine Kakaoherzen mit einer Schablone stäuben und Dessert mit Schokoröllchen bestreut servieren