Schokoladen-Trüffel-Torte

Name: Schokoladen-Trüffel-Torte
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für ca. 12 Stücke:
Ingredients: 3 Eier (Größe M); 75 g Zucker; 50 g Mehl; 50 g Speisestärke; 1 TL Backpulver; 3 EL Himbeer-Konfitüre; 1 Packung Tortencreme mit Schokostückchen "Mousse au Chocolat"; 400 ml gekühlte Milch; 400 g gekühlte Schlagsahne; Kakao zum Bestäuben; 150 g weiße Schokoladentrüffel zum Verzieren

Gib die erste Bewertung ab!

Zutaten

3 Eier (Größe M)
75 g Zucker
50 g Mehl
50 g Speisestärke
1 TL Backpulver
3 EL Himbeer-Konfitüre
1 Packung Tortencreme mit Schokostückchen "Mousse au Chocolat"
400 ml gekühlte Milch
400 g gekühlte Schlagsahne
Kakao zum Bestäuben
150 g weiße Schokoladentrüffel zum Verzieren

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Eier, Zucker und 2 Esslöffel heißes Wasser mit den Schneebesen des Handrührgerätes dickcremig aufschlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, darübersieben und vorsichtig unterheben.
2.: In eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm Ø) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 17-20 Minuten backen. Abkühlen lassen und waagerecht zweimal durchschneiden.
3.: Unteren Boden mit Konfitüre bestreichen, zweiten Boden darauflegen. Für die Füllung Cremepulver in eine Rührschüssel geben. Milch und 250 g Sahne zufügen. Mit den Schneebesen des Handrührgerätes zunächst 1 Minute auf niedrigster Stufe, dann 3 Minuten auf höchster Stufe schlagen.
4.: Die Hälfte der Mousse auf zweiten Biskuitboden streichen, übrigen Boden darauf setzen. Torte rundherum mit restlicher Creme einstreichen. Ca. 3 Stunden kalt stellen. Zum Verzieren restliche Sahne steif schlagen.
5.: In einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen. Kreuz und quer über die Torte spritzen. Mit Kakao bestäuben und Schokoladentrüffeln verzieren. Ergibt ca. 12 Stücke.