Schokominze-Käsekuchen mit Krokantstreuseln

Name: Schokominze-Käsekuchen mit Krokantstreuseln
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 24 Stücke:
Ingredients: 400 g Butterkekse; 250 g Butter; 500 g Zucker; 2 kg Magerquark; 300 g Doppelrahm-Frischkäse; 8 EL Zitronensaft; 10 Eier (Größe M); 100 g Grieß; 2 Päckchen Puddingpulver "Vanillegeschmack"; 500 g Minz-Schokoladen-Täfelchen; 100 g Grümmel-Kandis; 100 g gehackte Haselnusskerne; Minz-Schokoladen-Täfelchen und Kakao zum Verzieren; 1 großer Gefrierbeutel

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Schokominze-Käsekuchen mit Krokantstreuseln Rezept

Zutaten

400 g Butterkekse
250 g Butter
500 g Zucker
2 kg Magerquark
300 g Doppelrahm-Frischkäse
8 EL Zitronensaft
10 Eier (Größe M)
100 g Grieß
2 Päckchen Puddingpulver "Vanillegeschmack"
500 g Minz-Schokoladen-Täfelchen
100 g Grümmel-Kandis
100 g gehackte Haselnusskerne
Minz-Schokoladen-Täfelchen und Kakao zum Verzieren
1 großer Gefrierbeutel

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Butterkekse in einen Gefrierbeutel füllen und fest verschließen. Mit einer Teigrolle fein zermahlen. Butter in einem Topf schmelzen und mit den Keksbröseln vermengen. Keks-Masse gleichmäßig in der Fettpfanne des Backofens verteilen und festdrücken. Abkühlen lassen. Inzwischen Zucker, Quark, Frischkäse, Zitronensaft, Eier, Grieß und Puddingpulver verrühren. Schokoladen-Täfelchen gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen. Quark-Masse vorsichtig darauf glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: nicht geeignet/ Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. Nach 45 Minuten der Backzeit Kandis und Haselnüsse vermengen, gleichmäßig auf die Käse-Masse streuen und zu Ende backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen. Auf ein Kuchengitter setzen und vollständig auskühlen lassen. Mit Minz-Schokoladen-Täfelchen verzieren und mit Kakao bestäuben