Schokoschnitten mit Keks & Baiser

Schokoschnitten mit Keks & Baiser Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 100 Zartbitter-Schokolade, 75 g Butter 
  • 1 EL  + etwas Kakao 
  • 6 (30 g)  Butterkekse 
  • 2 (ca. 30 g)  große Baiserschalen 
  • 100 Schlagsahne 
  • 2 EL  Zucker 
  • 2   unbehandelte Orangen 
  • 2 EL  Orangenlikör 
  •     Frischhaltefolie 

Zubereitung

25 Minuten
leicht
1.
Schokolade in Stücke brechen, Butter grob würfeln. Beides im heißen Wasserbad schmelzen. 1 EL Kakao unterrühren. Lauwarm abkühlen lassen
2.
Eine flache Schale (ca. 16 x 16 cm) mit Folie auslegen. Kekse und Baiser grob zerbröckeln. 1 EL Baiserbrösel beiseite legen. Sahne steif schlagen, Zucker dabei einrieseln lassen. Erst Sahne, dann Keks- und Baiserbrösel unter die Schokolade heben. Alles in die Form streichen und zugedeckt ca. 6 Stunden kalt stellen
3.
1 Orange waschen und die Schale in Streifen abziehen. Beide Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, Saft dabei auffangen. Trennhäute ausdrücken. Filets mit Likör und Saft beträufeln
4.
Creme stürzen, Folie abziehen. Creme in Stücke schneiden. Mit Orangenfilets anrichten. Mit Kakao, Orangenschale und übrigem Baiser verzieren

Ernährungsinfo

5 Personen ca. :
  • 320 kcal
  • 1340 kJ
  • 3g Eiweiß
  • 23g Fett
  • 23g Kohlenhydrate

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