Schollenfilet in Krebssoße

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Schollenfilet in Krebssoße Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 2 Packungen  (à 250 g) tiefgefrorene Feine-Schollen-Filets 
  • 1 Packung (250 g)  Basmati-Reis 
  •     Salz 
  • 1   mittelgroße Zwiebel 
  • 250 weiße Champignons 
  • 10 Butter oder Margarine 
  • 1 Packung (50 g)  Hamburger Krebs-Suppen-Paste 
  • 1 Bund  Dill 
  •     Zitronenspalten 

Zubereitung

30 Minuten
leicht
1.
Schollenfilets auftauen lassen. Reis und 1/2 Teelöffel Salz in 1/2 Liter kaltes Wasser geben, aufkochen und 15 Minuten bei schwacher Hitze ausquellen lassen. Zwiebel schälen und fein hacken.
2.
Champignons putzen, waschen und vierteln. Fett in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Champignons darin andünsten. Krebssuppenpaste mit 1/2 Liter Wasser zugeben. Aufkochen. Schollenfilets einmal überschlagen und in die Soße legen.
3.
Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 8 Minuten garen. Dill waschen, hacken und darüberstreuen. Mit Zitronenspalten garnieren.
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 380 kcal
  • 1600 kJ

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Foto: Schmolinske, Armin

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