Schupfnudel-Auflauf mit Hack & Porree

Name: Schupfnudel-Auflauf mit Hack & Porree
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: dicke Stange (300 g) Porree: 1; Öl: 3-4 EL; Schupfnudeln (Kühlregal): 2 Packungen (à 500 g); gemischtes Hack: 500 g; getrockneter Majoran: 1/2 TL; Cayennepfeffer, Salz; Gemüsebrühe: 1 TL; Schmelzkäse: 150-200 g; Fett für die Form

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Schupfnudel-Auflauf mit Hack & Porree Rezept

Zutaten

1 dicke Stange (300 g) Porree
3-4 EL Öl
2 Packungen (à 500 g) Schupfnudeln (Kühlregal)
500 g gemischtes Hack
1/2 TL getrockneter Majoran
Cayennepfeffer, Salz
1 TL Gemüsebrühe
150-200 g Schmelzkäse
Fett

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schupfnudeln darin portionsweise rundherum ca. 5 Minuten braten. Herausnehmen
2.: 1-2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Hack darin krümelig anbraten. Porree kurz mit anbraten. Mit Majoran, Cayennepfeffer und wenig Salz würzen. 1/2 l Wasser und Brühe zufügen. Aufkochen und bei starker Hitze ca. 5 Minuten einkochen. Schmelzkäse in Flöckchen darin schmelzen. Abschmecken
3.: Schupfnudeln und Porree-Hack-Soße in eine gefettete große Auflaufform füllen. Käse darüberreiben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten goldbraun überbacken
4.: Getränk: kühles Bier