Schupfnudelpfanne „Schneller Teller“

Aus LECKER 10/2018
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Schupfnudelpfanne „Schneller Teller“ Rezept

Wenig Zutaten, die entzücken - Schupfnudeln und Fleisch sind schnell angebraten, die Erbsen garen kurzerhand in der Frischkäsesoße mit. Geringer Aufwand - großer Genuss!

Zutaten

Für Personen
  • 600 Putenbrust 
  • 2 EL  Öl 
  •     Salz, Pfeffer 
  • 1 Pck. (à 500 g)  Schupfnudeln (Kühlregal) 
  • 2 TL  Gemüsebrühe (instant) 
  • 3 EL  Doppelrahmfrischkäse 
  • 300 TK-Erbsen 
  • 4 Stiel/e  Minze 

Zubereitung

25 Minuten
ganz einfach
1.
Fleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Schupfnudeln im heißen Bratfett 3–5 Minuten rundherum anbraten, herausnehmen. Bratsatz mit 1⁄2 l Wasser ablöschen. Aufkochen, Brühe und Frischkäse einrühren. Gefrorene Erbsen zufügen, ca. 3 Minuten köcheln.
2.
Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und hacken. Putenwürfel, Schupfnudeln und Minze zur Frischkäsesoße geben und kurz wieder erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 400 kcal
  • 48g Eiweiß
  • 12g Fett
  • 22g Kohlenhydrate

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