Schweinefleisch mit Johannisbeer-Spaghetti

Name: Schweinefleisch mit Johannisbeer-Spaghetti
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Spaghetti: 500 g; Salz; rote Zwiebeln: 2; Öl: 2 EL; kleine Schweineschnitzel: 8 (ca. 600 g); Pfeffer; Balsamico-Essig: 5 EL; Gemüsebrühe (Instant): 250 ml; Schlagsahne: 100 g; rote Chilischote: 1; Johannisbeergelee: 100 g; Chilischoten und Petersilienblätter zum Garnieren

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Schweinefleisch mit Johannisbeer-Spaghetti Rezept

Zutaten

500 g Spaghetti
Salz
2 rote Zwiebeln
2 EL Öl
8 (ca. 600 g) kleine Schweineschnitzel
Pfeffer
5 EL Balsamico-Essig
250 ml Gemüsebrühe (Instant)
100 g Schlagsahne
1 rote Chilischote
100 g Johannisbeergelee
Chilischoten und Petersilienblätter

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebeln schälen, halbieren und in Spalten schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch je 3 Minuten von jeder Seite braten.
2.: Zwiebel kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Essig ablöschen. Fleisch und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen, warm stellen. Brühe in die Pfanne gießen und einköcheln lassen. Chilischote waschen, putzen, halbieren, entkernen und in feine Würfel schneiden.
3.: Sahne und Chilischote zur Brühe geben, eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Spaghetti, Fleisch, Zwiebel und Soße auf Tellern anrichten. Je einen Klecks Johannisbeergelee daraufgeben. Mit Petersilienblatt und Chilischote garnieren.