Schweineröllchen mit Käse – Bombette di maiale

Name: Schweineröllchen mit Käse – Bombette di maiale
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 5 Stiel(e) Petersilie; 250 g Pecorinokäse; 12 dünne Schweine-Nackensteaks (à ca. 80 g); Pfeffer; 24 dünne Scheiben Pancetta; Salz; Zitronenspalten; kleine Holzspieße; 1–2 Grillschalen

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Schweineröllchen mit Käse – Bombette di maiale Rezept

Zutaten

5 Stiel(e) Petersilie
250 g Pecorinokäse
12 dünne Schweine-Nackensteaks (à ca. 80 g)
Pfeffer
24 dünne Scheiben Pancetta
Salz
Zitronenspalten
kleine Holzspieße
1–2 Grillschalen

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Petersilie waschen und trocken tupfen, Blätter abzupfen. Pecorino in 24 Stücke schneiden. Steaks halbieren und flach klopfen, mit Pfeffer würzen. Je 1 Scheibe Pancetta darauf verteilen. Pecorino und Petersilienblätter daraufgeben. Jedes Stück zu einer kleinen Kugel formen und mit einem Holzspieß fest stecken. Mit Salz würzen. In 1–2 Grillschalen legen. Auf dem heißen Grill unter Wenden 3–4 Minuten grillen. Mit Zitrone beträufelt servieren