Schweineschnitzel mit gefüllten Tomaten

Name: Schweineschnitzel mit gefüllten Tomaten
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 300 g Spaghetti; Salz; 4 mittelgroße Tomaten; 200 g Doppelrahm-Frischkäse; 1 Päckchen (25 g) tiefgefrorene Kräutermischung; weißer Pfeffer; 4 Schweineschnitzel (à ca. 175 g); 1 EL Öl; 150 ml Bratenfond (Instant); 150 g Schlagsahne; 1 TL dunkler Soßenbinder; nach Belieben Oragano und Zitrone zum Garnieren; Öl für das Blech

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Schweineschnitzel mit gefüllten Tomaten Rezept

Zutaten

300 g Spaghetti
Salz
4 mittelgroße Tomaten
200 g Doppelrahm-Frischkäse
1 Päckchen (25 g) tiefgefrorene Kräutermischung
weißer Pfeffer
4 Schweineschnitzel (à ca. 175 g)
1 EL Öl
150 ml Bratenfond (Instant)
150 g Schlagsahne
1 TL dunkler Soßenbinder
Oragano und Zitrone
Öl

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Tomaten waschen und trocken tupfen. Deckel abschneiden und Kerne mit einem Löffel herausnehmen. Über Kopf abtropfen lassen. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.
2.: Frischkäse und Kräuter vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Frischkäse in die Tomaten füllen. Auf ein leicht geöltes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) ca. 10 Minuten überbacken.
3.: Tomatendeckel die letzten 2 Minuten mitbacken. Inzwischen jedes Schnitzel in drei Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4.: Fleisch herausnehmen, Bratensatz mit Fond und Sahne ablöschen. Soßenbinder einstreuen, aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Nudeln, Tomaten und Schnitzel auf Tellern anrichten.
5.: Soße angießen. Nach Belieben mit Oregano und Zitronenscheiben garnieren.