Schweinesteaks mit Camemberthaube

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Schweinesteaks mit Camemberthaube Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 4-5   Lauchzwiebeln 
  • 4   kleine Tomaten 
  • 4   Schweinerückensteaks (à ca. 150 g) 
  • 2 EL  Öl 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 1/2   Baguette-Brot (ca. 125 g) 
  • 150 Camembert (mind. 45 % Fett i. Tr.) 
  •     Edelsüß-Paprika 

Zubereitung

40 Minuten
ganz einfach
1.
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Steaks mit Küchenpapier trocken tupfen. Im heißen Öl von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
2.
Die Lauchzwiebeln im heißen Bratfett unter Wenden 1-2 Minuten braten. Baguette in 8 Scheiben schneiden. Den Camembert ebenfalls in Scheiben schneiden. Je 2 Baguettescheiben in 4 kleine feuerfeste Förmchen legen.
3.
Mit je 1 Steak, Tomaten, Lauchzwiebeln und Camembert belegen (oder alles in eine große Auflaufform schichten). Mit Edelsüß-Paprika bestäuben.
4.
Steaks im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) 10-12 Minuten überbacken. Dazu schmeckt Blattsalat. Getränk: kühler Weißwein.
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