Schweinesteaks mit Feta-Dip

Name: Schweinesteaks mit Feta-Dip
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 150 g Magermilch-Joghurt; 1 kleine geschälte; Knoblauchzehe; 1-2 Stiel(e) Petersilie oder; Minze; 200 g geputzte Salatgurke; 30 g Feta- oder Schafskäse; Salz, schwarzer Pfeffer; 80 g Schweinefilet; 1 TL (5 g) Öl; 2-3 Peperoni (Glas); 3-4 schwarze Oliven; 1-2 unbehandelte; Zitronenscheiben, frische; Kräuter und rosa Beeren (pfefferähnl. Gewürz) zum Garnieren; 50 g Fladenbrot oder; Vollkornbrötchen

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Zutaten

150 g Magermilch-Joghurt
1 kleine geschälte
Knoblauchzehe
1-2 Stiel(e) Petersilie oder
Minze
200 g geputzte Salatgurke
30 g Feta- oder Schafskäse
Salz, schwarzer Pfeffer
80 g Schweinefilet
1 TL (5 g) Öl
2-3 Peperoni (Glas)
3-4 schwarze Oliven
evtl. 1-2 unbehandelte
Zitronenscheiben, frische
Kräuter und rosa Beeren zum Garnieren (pfefferähnl. Gewürz)
50 g Fladenbrot oder
Vollkornbrötchen

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Joghurt glatt rühren. Knoblauch durch die Knoblauchpresse direkt hineindrücken. Petersilie waschen und in Streifen schneiden. Gut die Hälfte der Gurke grob raspeln, Rest in dünne Scheiben schneiden. Feta zerbröckeln. Mit Gurkenraspeln und Petersilie unter den Joghurt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
2.: Filet waschen, trockentupfen und in 2 Medaillons schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Medaillons darin pro Seite 2-3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen
3.: Gurkenscheiben und Feta-Dip mit Medaillons, Peperoni und Oliven anrichten. Evtl. mit Zitronenscheiben, frischen Kräutern und rosa Beeren garnieren. Das Brot dazu essen