Seelachsfilet auf Pesto-Bandnudeln

Name: Seelachsfilet auf Pesto-Bandnudeln
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Stücke (à 150 g) Fischfilet (z. B. Seelachs): 4; Salz; weißer Pfeffer; Bandnudeln: 400 g; Olivenöl: 3 EL; getrockneter Thymian: 1 TL; rotes Pesto: 1 Glas (180 g)

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Seelachsfilet auf Pesto-Bandnudeln Rezept

Zutaten

4 Stücke (à 150 g) Fischfilet (z. B. Seelachs)
Salz
weißer Pfeffer
400 g Bandnudeln
3 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Thymian
1 Glas (180 g) rotes Pesto

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Fisch waschen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, Thymian kurz darin anrösten, herausnehmen.
2.: 2 Esslöffel Öl in die heiße Pfanne geben. Fisch darin von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Nudeln abgießen, abtropfen lassen, mit Pesto und Thymian mischen. Mit Pfeffer abschmecken. Pestonudeln mit Fisch anrichten und servieren.