Selbstgemachte Mayonnaise

3.6
(5) 3.6 Sterne von 5

Zutaten

Für  Personen
  • 1   Eigelb (Zimmertemperatur)  
  •     Salz  
  • 10 EL   Öl  
  • 1/2 TL   mittelscharfer Senf  
  •     Pfeffer  
  • 1 TL   Zitronensaft  

Zubereitung

10 Minuten
leicht
1.
Eigelb mit Salz würzen und cremig rühren. Öl erst tröpfchenweise, dann in dünnem Strahl unter ständigem Rühren zufügen. Senf unterrühren und mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 220 kcal
  • 920 kJ
  • 1 g Eiweiß
  • 24 g Fett

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Foto: Ahnefeld, Andreas

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