Selbstgemachtes Bounty

Name: Selbstgemachtes Bounty
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für ca. 20 Stück:
Ingredients: entsteinte, getrocknete Datteln: 200 g; Ahornsirup: 1–2 EL; Vanille-Extrakt: 1/2 TL; Kokosraspel: 180 g; Mandeldrink: 2 EL; Kokosfett: 175 g; flüssiger Honig: 100 g; Kakaopulver: 100 g; Frischhaltefolie

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Zutaten

200 g entsteinte, getrocknete Datteln
1–2 EL Ahornsirup
1/2 TL Vanille-Extrakt
180 g Kokosraspel
2 EL Mandeldrink
175 g Kokosfett
100 g flüssiger Honig
100 g Kakaopulver
Frischhaltefolie

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Datteln, Ahornsirup, Vanille-Extrakt und ca. Hälfte der Kokosraspel im Universalzerkleinerer fein mixen und in eine Schüssel füllen. Übrige Kokosraspel und Mandeldrink zugeben und zu einer feuchten Masse verkneten.
2.: Quadratische Form (ca. 20 x 20 cm) mit Folie auslegen. Kokosmasse einfüllen und festdrücken. Form 2–3 Stunden kalt stellen.
3.: Kokosfett schmelzen und etwas abkühlen lassen. Kokosfett, Honig und Kakao verrühren. Kokosmasse aus der Form nehmen und in ca. 20 Riegel schneiden. Riegel mit der Schokoladenglasur überziehen und auf einem Kuchengitter abtropfen lassen.
4.: Oberfläche mit einer Gabel verzieren und ca. 1 Stunde kalt stellen.