Sellerie- und Möhrensticks mit Ricotta-Blaubeercreme

Name: Sellerie- und Möhrensticks mit Ricotta-Blaubeercreme
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Staudensellerie: 2 Stiel(e); Möhren: 3; Ricotta (ersatzweise Frischkäse): 80 g; Gorgonzola: 30 g; Blaubeerflüssigkeit (aus dem Glas): 1 EL; abgeriebene Orangenschale (unbehandelt): 1 Messerspitze; Pfeffer aus der Mühle; Wilde Blaubeeren (abgetropft, aus dem Glas): 100 g

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Sellerie- und Möhrensticks mit Ricotta-Blaubeercreme Rezept

Zutaten

2 Stiel(e) Staudensellerie
3 Möhren
80 g Ricotta (ersatzweise Frischkäse)
30 g Gorgonzola
1 EL Blaubeerflüssigkeit (aus dem Glas)
1 Messerspitze abgeriebene Orangenschale (unbehandelt)
Pfeffer aus der Mühle
100 g Wilde Blaubeeren (abgetropft, aus dem Glas)

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Sellerie putzen und abspülen. Möhren schälen und putzen. Beides in fingerlange Sticks schneiden.
2.: Ricotta mit Gorgonzola und Blaubeerflüssigkeit verrühren. Mit abgeriebener Orangenschale und Pfeffer abschmecken. Die Blaubeeren untermengen. Die Gemüsesticks in die Creme dippen. Nach belieben Baguette oder Brötchen dazu reichen.