Senf-Remoulade

Name: Senf-Remoulade
Cook time: 20 min
Yield: Dieses ist ein Rezept aus dem Schlemmer-Fondue. Möchten Sie nur 1 Rezept davon kochen, reicht es für entsprechend weniger Personen:
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 1 Ei (Gr. M); 1 (ca. 60 g) Gewürzgurke; 1/2 Bund Schnittlauch und Dill; 2-3 Stiel(e) Petersilie; 150 g Salat-Mayonnaise; 150 g Magermilch-Joghurt; 2 EL körniger Senf; Salz, weißer Pfeffer, Zucker

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Zutaten

1 Ei (Gr. M)
1 (ca. 60 g) Gewürzgurke
je 1/2 Bund Schnittlauch und Dill
2-3 Stiel(e) Petersilie
150 g Salat-Mayonnaise
150 g Magermilch-Joghurt
2 EL körniger Senf
Salz, weißer Pfeffer, Zucker

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Ei ca. 10 Minuten kochen. Dann abschrecken, schälen und hacken
2.: Gurke fein würfeln. Kräuter waschen, trockenschütteln und hacken. Mayonnaise, Joghurt und Senf verrühren. Ei, Gurke und Kräuter unterheben. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken