Senf-Remouladen-Soße

Name: Senf-Remouladen-Soße
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: Ei (Größe M): 1; Gewürzgurke (aus dem Glas): 50 g; Schnittlauch: 1/2 Bund; Dill: 1/2 Bund; glatte Petersilie: 2-3 Stiel(e); Salatcreme-Dressing (20 % Fettgehalt): 150 g; Vollmilch-Joghurt: 150 g; Rotisseuer Senf: 2 EL; Salz; Pfeffer; Zucker

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Zutaten

1 Ei (Größe M)
50 g Gewürzgurke (aus dem Glas)
1/2 Bund Schnittlauch
1/2 Bund Dill
2-3 Stiel(e) glatte Petersilie
150 g Salatcreme-Dressing (20 % Fettgehalt)
150 g Vollmilch-Joghurt
2 EL Rotisseuer Senf
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Ei in kochendem Wasser ca. 10 Minuten hartkochen. Unter kaltem Wasser abschrecken und auskühlen lassen. Inzwischen Gurke in feine Würfel schneiden. Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Ei schälen und fein würfeln. Salatcreme, Joghurt, Senf und ca. 2 Esslöffel Gurkensud glatt rühren. Etwas von den Kräutern, Ei und Gurkenwürfeln zum Bestreuen abnehmen. Rest in die Soße rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in ein Schälchen geben und mit den restlichen geschnittenen Zutaten bestreuen