Senfhähnchen mit Porree und Möhren

Name: Senfhähnchen mit Porree und Möhren
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: 300 g Hähnchenbrustfilet; 1 EL Öl; Salz; Pfeffer; 200 g Möhren; 250 g Porree; 1 Zwiebel; 1/8 l Gemüsebrühe; 1–2 EL körniger Senf; 200 g Schlagsahne; 1 EL Speisestärke

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Senfhähnchen mit Porree und Möhren Rezept

Zutaten

300 g Hähnchenbrustfilet
1 EL Öl
Salz
Pfeffer
200 g Möhren
250 g Porree
1 Zwiebel
1/8 l Gemüsebrühe
1–2 EL körniger Senf
200 g Schlagsahne
1 EL Speisestärke

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Würfel in einer Pfanne im heißen Öl rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen.
2.: Das Gemüse putzen, klein schneiden. Zwiebel schälen, würfeln. Beides im Bratenöl kurz andünsten, dann mit Brühe ablöschen. Ca. 8 Minuten gar köcheln lassen.
3.: Senf und Sahne zufügen, unterrühren. Fleisch in die Pfanne geben. Stärke mit etwas Wasser verrühren. Soße damit binden. Würzen.