Sesam-Butter

Name: Sesam-Butter
Cook time: 10 min
Yield: Zutaten für 6–8 Personen:
Ingredients: geschälte Sesamsaat: 30 g; laktosefreie Butter: 250 g; Honig: 1 EL; grobes Meersalz: 1–2 TL; Messerspitzen Cayennepfeffer: 1–2; Butterbrotpapier

Zutaten

30 g geschälte Sesamsaat
250 g laktosefreie Butter
1 EL Honig
1–2 TL grobes Meersalz
1–2 Messerspitzen Cayennepfeffer
Butterbrotpapier

Zubereitung

10 Minuten

leicht

1.: Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen und auskühlen lassen. Butter mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Sesam, Honig, Salz und Cayennepfeffer unterrühren. Noch einmal abschmecken
2.: Buttermasse auf einem Stück Butterbrotpapier zu einer Rolle (ca. 25 cm Länge) formen. Butter mit dem Papier aufrollen, mit den Händen noch einmal nachformen. Mindestens 1 Stunde kalt stellen
3.: Bei 8 Personen:
4.: Wartezeit 10 Minuten