Sesam-Sushi (Inside-out)

Name: Sesam-Sushi (Inside-out)
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für ca. 3 Rollen (24 Stück):
Ingredients: 50 g geschälte Sesamsaat; 3 Noriblätter (getrockneter Seetang); vorgekochter Sushi-Reis aus 150 g Sushi-Reis (Trockengewicht); 3 (ca. 45 g) Surimi-Streifen; 1/4 Avocado; 1 TL Zitronensaft; Wasabipaste (grüner Meerrettich); Sojasoße; 2 Bambusmatten zum Rollen der Sushis (in Frischhaltefolie eingeschlagen)

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Zutaten

50 g geschälte Sesamsaat
3 Noriblätter (getrockneter Seetang)
vorgekochter Sushi-Reis aus 150 g Sushi-Reis (Trockengewicht)
3 (ca. 45 g) Surimi-Streifen
1/4 Avocado
1 TL Zitronensaft
Wasabipaste
Sojasoße
2 Bambusmatten zum Rollen der Sushis (in Frischhaltefolie eingeschlagen)

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten und sofort herausnehmen. Auskühlen lassen. 1 Noriblatt auf eine Bambusmatte legen. Auf der vorderen Hälfte eines Noriblattes eine dünne Schicht Reis geben und leicht andrücken.
2.: Hände zwischendurch in Wasser tauchen. Mit einer zweiten Bambusmatte bedecken. Nun wenden und Bambusmatte entfernen. Surimistreifen längs halbieren. Avocado in 6 Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.
3.: Je 2 Surimi-Streifen und 2 Avocadostreifen hintereinander auf das Noriblatt legen, evtl. mit Wasabi bestreichen. Mithilfe der Bambusmatte aufrollen. Restliches Noriblatt abschneiden. Sushirolle im Sesam wenden und in ca. 8 Stücke schneiden.
4.: Weitere 2 Rollen ebenso herstellen. Wasabi und Sojasoße dazureichen.