Silvester-Buffet - die besten Rezepte für die Silvesterparty

Gebackene Avocado-Päckchen mit Koriander-Chili-Dip

Ziegenkäse-Cranberry-Flammkuchenstreifen

Brezelwähe mit grünen Löckchen

Der Schweizer Zwiebelkuchen-Klassiker feiert im handlichen Brezelformat – mit Flöten, Blasmusik und prachtvollen Kostümen von morgens um vier bis spät ins Nächtle.

Winterliche Eisbombe mit Vin Santo

Hm – laut Jamie handelt es sich bei dem opulenten Dessert um einen „simplen Bausatz“ – aus Panettone, Vanilleeis und Kandiertem

Schneller Big Mac Salat

Glasnudel-tini mit Rotkohl und Mango

Gerührt oder geschüttelt? Egal. Für diesen Glasnudelsalat mit asiatisch angehauchtem Rotkohl würde sich selbst James Bond am Buffet anstellen.

Bunte Ofenberliner

Bunt, süß und einfach zum Vernaschen: Unsere knallbunten Ofenberliner peppen jedes Silvester- und Karnevals-Buffet auf.

Paprika-Poppers

Schnelles Zwiebelbrot ohne Hefe

Fingerfood-Cups

Yippie, Das Büfett gibt’s dieses Jahr direkt auf die Hand...

Rocket-Rüben

Karottenknaller fürs Partybuffet und aufgeweckte Veggie-Variante der Wurst im Schlafrock! PS: Das Anzünden ist natürlich nur Effekt­hascherei fürs Foto. Frohes neues Jahr!

Auberginen-Kichererbsen-Curry mit Papadam

Würstchen im Schlafrock

Nacho-Salat

Viele leckere Schichten machen den Nacho-Salat zum Liebling auf dem Partybuffet. Das beste Rezept!

Kichererbsen-Süppchen im Glas

Blitzidee fürs Silvesterbuffet: Das orientalisch abgeschmeckte Süppchen für 10 Personen ist nämlich in nur 30 Minuten gekocht.

Cake-Pop-Burger am Spieß

Feta-Spieße mit gerösteter Paprika und Oliven mit Aioli-Pesto-Dip

Veggie-Platte mit gepickelten Eiern und Dips

Think bright! Das ist der Colour-Code dieser Gemüse-Platte: Hier darf alles drauf, was bunt, fröhlich, knackig und frisch ist. Perfekt um Freunde zu verwöhnen.

Lachs-Shrimps-Tatar

Gefüllte Eier

Etwas Rückbesinnung passt zu Silvester – die Toppings Ihrer Eier aber sind ganz und gar nicht gestrig

Herzhafte Mitternachtssuppe

Mitternachtssuppe ist die beste Stärkung für Nachtschwärmer. Das ultimative Rezept mit Hack, Gulasch und Gemüse!

Fast-fertig-Nachos mit Chili con Carne

Gebratene Sommerrollen

Eigentlich kalt serviert, braten wir die Reisnudelwickel zur Abwechslung in der Pfanne an. So oder so unverzichtbar dazu: die Asiasoße Ketjap manis!

Gebackene Mac-’n’-Cheese-Würfel

Ob Schlager, Blues, Techno oder Hip-Hop! Egal welche Platte Sie auf Ihrer Hausfete am liebsten auflegen, wir haben die passende Häppchen-Sammlung dazu: Mit dieser Hip-Hop-Platte kommen alle Gäste in Partystimmung

Cracker mit Erbsenpüree und Granatapfel

Hackbällchen mit Baconsegel

Garnelen-Röllchen

Glücksschweinchen backen

Polenta-Parmesan-Spieße

Happy-New-Year-Kekse

Um lustige Glückssprüche knusprig zu verpacken, braucht man flinke Finger. Denn nach dem Backen müssen die Teigkreise ganz schnell in Form gefaltet werden.

Rote-Bete-Couscoussalat

Einfacher Rouladen-Partytopf

Dieser supersaftige Schmortopf ist der Hit auf Partys oder Geburtstagsfeiern. Spätestens wenn die Gabeln durch das butterzarte Fleisch gleiten und Brot in die würzige Soße getunkt wird, sind alle hin und weg!

Kartoffelsalat mit Ei und Senf-Honig-Vinaigrette

Wenn der Kartoffelsalat wie hier mit einem süß-würzigen Senf-Dressing und frischen Kräutern zubereitet wird, vermisst garantiert niemand die Mayo aus Omas Klassiker.

Pizza-Salat mit Nudeln

Um diesen Partysalat werden sich garantiert alle reißen! Der Nudelsalat wird nämlich mit Zutaten veredelt, die auch Pizza so gut schmecken lassen: Salami, Mozzarella, Oregano und Tomaten.

Feta-Grapefruit-Spieße

Nacho-Dip

Geschichtet statt gerührt! Der ultimative Nacho-Dip verführt mit Frischkäsecreme, würziger Salsa-Soße und frischem Gemüse on top. So geht's Nacho für Nacho in den Snack-Himmel.

Crêpes Cordon bleu

Nach dem Backen der dünnen Pfannküchlein füllen wir sie herzhaft mit Käse und Schinken. Im Ofen wird's dann perfekt, denn der Käse schmilzt und das aromatische Topping wird schön crunchy.

Sekt-Granité mit Ingwer

Zehn, neun, acht … Der Countdown läuft. Warum nicht mal mit einem Limetten-Sekt-Dessert anstoßen? Schmeckt süß, säuerlich, scharf und sagt: Das neue Jahr wird alles, nur nicht langweilig.

Beschwipste Prosecco-Cupcakes mit Heidelbeer-Frosting

Gönnen Sie zur Feier des Tages ruhig auch Ihren Cupcakes einen Schluck Prosecco. Davon bekommen sie nicht nur einen leichten Schwips, sondern werden durch die Kohlensäure auch wunderbar fluffig

Dänische Smushis

Ob mit Räucherfisch, Garnelenrührei oder Roastbeefröllchen belegt – bei den kleinen Brothäppchen ist für jeden etwas dabei

Mandel-Bacon-Früchte

Muffins mit Kochschinken

„Happy New Yeah“-Partyhäppchen

Wenn Cracker sich so in Schale werfen, haben sie nur eines im Sinn: vernascht zu werden

Himbeercreme

Kichererbsensalat mit Chorizo

Hähnchen- und Zucchini-­Happen mit Tortilla-Aszendent

Der Tortilla-Chip steht im Haus des Schnitzels – da kommen garantiert knusprige Zeiten auf Sie zu!

Herzhafter Matjes-Salat

Einfache Hackbällchen

Gnocchi-Salat mit Lachs

Herzhafter Crème-Brûlée-Flip mit Oliven-Topping

Zutaten für die Frischkäsecreme einfach kurz mixen und dann ab in den Ofen. Die Dekoration ist bei diesen Gläschen übrigens ausdrücklich zum Mitessen gedacht.

Silvester-Torte

Die bunte Silvester-Torte sorgt für einen glücklichen Start ins neue Jahr! Ob als Dessert oder für dein Silvester-Buffet, das bunte Backwerk kommt garantiert gut an.

Käsewaffeln mit Dip-Dip-Hurra!

Fingerfood aus dem Waffeleisen? Nichts leichter als das. Noch dazu sind die Käsewaffeln raffiniert belegt ganz besonders köstlich - so einfach begeisterst du deine Gäste!

Schnelle Schnitten im Hawaii-Style

Der Sandwich-Klassiker aus den Achtzigern bekommt ein flottes Make-Over: mit knusprigem Oliven-Ciabatta in Mini-Form, Tomaten und cremiger Remoulade macht er dem Original glatt Konkurrenz.

Petit Entree Camembert-Knusperchen

Innige Umarmungen mit Freunden oder Familie, dazu ein spritziger Aperol oder wärmender Punsch – und diese herrlichen Teilchen. Wie schön, dass die Party gerade erst beginnt!

Easy-peasy Pide

Pizza kann jeder. Bei dir gibt’s Pide! Was du ja niemandem verraten musst: Die Spinat-Schiffchen sind schneller gefaltet als jede Origami-Serviette.

Meerrettichgarnelen auf Gurkenhäckerle

Allüberall auf den Gemüseschnitzen sieht man knusprige Garnelen sitzen. Denn diese Vorspeise mit Meerrettich-Senf-Dressing sorgt von Dagebüll bis Oberammergau für Begeisterung

Mini-Cheeseburgermuffins

Die besten Erinnerungen sind ja bekanntlich gefüllt mit knusprigem Hack und knackigem Gemüse … Dieser Brunch wird ­jedenfalls Geschichte schreiben

Silvester Petit Fours

Silvester-Muffins

1001-Nacht-Röllchen

Im Schlafrock hat schon so manches Würstchen wilde Partynächte mitgemacht … Schau schnell nach, was in der orientalischen Variante köstliches im Blätterteigmantel gewickelt wurde.

Parma-Pesto-Stangen

Quinoa-Partysalat mit Roter Bete

Feta-Kürbis-Minischaschliks

Köfte mit Granatapfelkonfetti

Zupfbrötchen

Verdächtig gute Labskausmuffins

„Digger, ich wusste, dass ihr etwas unter den Garnelen und Heringsfilets versteckt!“ Da hat Kommissar Falke wieder norddeutschen Spürsinn bewiesen: Zusammen mit Kollegin Grosz entdeckte er den vermissten Mix aus Roten Beten, Cornichons und Zwiebeln in den Kartoffelmuffins. Da half selbst die Schmand-Senf-Tarnung nicht

Berliner vom Blech

Heißes Frittierfett war gestern. Saftige Hefeteig-Berliner vom Blech kannst du jetzt ganz entspannt im Backofen zubereiten. Wer kein Pflaumenmus mag, wählt für die Füllung Himbeermarmelade oder einen anderen Fruchtaufstrich nach Wahl.

Zackiggeschichtete Key-Lime-Shots

Heute stoßen wir mit einem Dessert an. Ja, warum denn nicht? Es wird nämlich in Shot-Gläsern serviert. Wir wünschen ein frohes neues und vor allem gesundes Jahr. Prösterchen!