Sirupplätzchen mit kandierten Früchten und halben

Name: Sirupplätzchen mit kandierten Früchten und halben
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten:
Ingredients: 225 g heller Zuckerrübensirup; 50 g Zucker; 60 g Butter; 2 Tropfen Bittermandelöl; 350 g Mehl; 1 TL Backpulver; 50 g ganze geschälte Mandeln; 1 Eigelb (Größe M); 2 EL Kondensmilch; 2 1/2 (à 50 g) Becher bunte; Belegkirschen; Fett für das Blech; Frischhaltefolie

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Sirupplätzchen mit kandierten Früchten und halben Rezept

Zutaten

225 g heller Zuckerrübensirup
50 g Zucker
60 g Butter
2 Tropfen Bittermandelöl
350 g Mehl
1 TL Backpulver
50 g ganze geschälte Mandeln
1 Eigelb (Größe M)
2 EL Kondensmilch
2 1/2 (à 50 g) Becher bunte
Belegkirschen
Fett
Frischhaltefolie

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Sirup, Zucker und Butter in einen Topf geben. Unter Rühren erwärmen, bis der Zucker gelöst ist. Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Bittermandelöl zufügen. Mehl und Backpulver mischen.
2.: 50 g abnehmen und den Rest nach und nach über die Sirupmasse sieben und mit den Knethaken des Handrührgerätes unter- kneten. Mandeln mit einem spitzen Messer halbieren. Teig zwischen 2 Lagen Folie ca. 1/2 cm dick ausrollen.
3.: Ringe ausstechen und auf ein gefettetes Backblech legen. Eigelb und Kondensmilch verrühren und die Plätzchen damit bestreichen. Belegkirschen halbieren. Die Plätzchen mit Kirschhälften und Mandeln verzieren.
4.: Dabei beides etwas andrücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Gas: Stufe 1-2) 8-10 Minuten backen. Ergibt ca. 30 Stück.