Sommerlicher Quark-Becher

Name: Sommerlicher Quark-Becher
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 150 g Himbeer-Konfitüre; 400 g gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren; und Heidelbeeren); 100 g Doppelrahm-Frischkäse (z.B. Philadelphia); 250 g Speisequark (20%); 3 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; abgeriebene Schale und Saft von 1/2 Bio-Zitrone; 100 g Schlagsahne; weiße Schokoröllchen zum Verzieren

Aus kochen & genießen 6/2011

(1) 4 Sterne von 5

Zutaten

150 g Himbeer-Konfitüre
400 g gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren
und Heidelbeeren)
100 g Doppelrahm-Frischkäse (z.B. Philadelphia)
250 g Speisequark (20%)
3 EL Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
abgeriebene Schale und Saft von 1/2 Bio-Zitrone
100 g Schlagsahne
weiße Schokoröllchen

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Konfitüre erwärmen und evtl. durch ein Sieb streichen. Auskühlen lassen. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Himbeeren und Heidelbeeren verlesen, abspülen und gut abtropfen lassen.
2.: Frischkäse und Quark glatt rühren. Mit Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronenschale und -saft abschmecken. Sahne steif schlagen und darunterheben.
3.: Frischkäsecreme und Konfitüre.
4.: abwechselnd in 4 Dessertgläser füllen. Beeren darauf verteilen und mit Schokoröllchen verzieren.