Sommerpflaumen-Konfitüre mit Mandeln

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Sommerpflaumen-Konfitüre mit Mandeln Rezept

Zutaten

  • 600 gelbe und rote Sommerpflaumen 
  • 1 Päckchen (500 g)  Gelierzucker 
  • 100 ganze Mandeln ohne Haut 

Zubereitung

30 Minuten
leicht
1.
Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. 900 g Fruchtfleisch abwiegen und in grobe Stücke schneiden. Früchte, Gelierzucker und Mandeln in einem großen Topf gut mischen. Alles unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Mindestens 3 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen. Konfitüre sofort randvoll in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen. Verschließen und umgedreht auskühlen lassen
2.
Haltbarkeit 6-9 Monate
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Foto: Först, Thomas

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