Spaghetti alla puttanesca

Name: Spaghetti alla puttanesca
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 4 Sardellenfilets , (in Öl oder Salzlake); • 2 Knoblauchzehen; • 2 EL Olivenöl; • 2 Dosen Tomaten, gehackt (à 425 ml); • Salz; • Pfeffer gemahlen; • Zucker; • 50 g schwarze Oliven; • 15 g Kapern; • 400 g Spaghetti; • Basilikum zum Garnieren

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Zutaten

4 Sardellenfilets , (in Öl oder Salzlake)
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 2 Dosen Tomaten, gehackt (à 425 ml)
• Salz
• Pfeffer gemahlen
• Zucker
• 50 g schwarze Oliven
• 15 g Kapern
• 400 g Spaghetti
• Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

30 Minuten

1.: Sardellenfilets abtropfen lassen, ggf. Salzlake abspülen. Knoblauch schälen, beides fein hacken und im heißen Öl anbraten. Mit Tomaten ablöschen, mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen und aufkochen.
2.: Oliven und Kapern abtropfen lassen, grob hacken, zur Sauce geben und 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren offen einköcheln lassen.
3.: Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Sauce abschmecken, mit den abgegossenen Nudeln anrichten und mit Basilikum garnieren.