Spaghetti in bunter Tomatensoße

Name: Spaghetti in bunter Tomatensoße
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: rote, gelbe und grüne Paprikaschote: 1; Champignons: 250 g; Zwiebeln: 2; Knoblauchzehen: 1-2; Spaghetti: 400 g; Olivenöl: 2 EL; geschälte Tomaten: 1 Dose(n) (850 ml); Topf Basilikum: 1; gekochter Schinken: 100 g; Salz; Cayennepfeffer; Parmesankäse: 75 g

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Zutaten

1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote
250 g Champignons
2 Zwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
400 g Spaghetti
2 EL Olivenöl
1 Dose(n) (850 ml) geschälte Tomaten
1 Topf Basilikum
100 g gekochter Schinken
Salz
Cayennepfeffer
75 g Parmesankäse

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Nudeln in kochendem Salzwasser zehn Minuten garen. Champignons in heißem Öl anbraten und herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett andünsten, Tomaten zufügen und mit dem Schneidstab pürieren. Paprika und Champignons zufügen und fünf Minuten kochen. Basilikum waschen und, bis auf ein Sträußchen zum Garnieren, fein hacken. Schinken in Streifen schneiden. Soße mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Schinken darin erwärmen. Nudeln abtropfen lassen. Parmesan reiben. Spaghetti mit Soße auf einer Platte anrichten und mit Käse bestreuen. Mit Basilikum garniert servieren
2.: Zubereitungzeit: ca. 40 Minuten