Spaghetti mit Jägersoße

Name: Spaghetti mit Jägersoße
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 400 g Spaghetti; Salz; 150 g Schweineschnitzel; 100 g weiße und rosa Champignons; 1 mittelgroße Zwiebel; 1 Bund Schnittlauch; 2 EL Öl; Pfeffer; 1/4 l Gemüsebrühe; 250 g Schlagsahne; 1 EL dunkler Soßenbinder; Petersilie und Schnittlauch zum Garnieren

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Zutaten

400 g Spaghetti
Salz
150 g Schweineschnitzel
je 100 g weiße und rosa Champignons
1 mittelgroße Zwiebel
1 Bund Schnittlauch
2 EL Öl
Pfeffer
1/4 l Gemüsebrühe
250 g Schlagsahne
1 EL dunkler Soßenbinder
Petersilie und Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. In der Zwischenzeit für die Soße Schnitzel waschen, trocken tupfen und würfeln. Pilze putzen und halbieren. Zwiebel schälen, fein hacken.
2.: Schnittlauch waschen und in kleine Röllchen schneiden. Öl erhitzen. Zwiebel kurz darin andünsten. Schnitzelwürfel und Pilze zufügen und bei starker Hitze ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.: Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen lassen. Soßenbinder und Schnittlauch einstreuen. Nochmals aufkochen, eventuell nachwürzen und mit den Spaghetti anrichten. Mit Petersilie und Schnittlauch garniert servieren.