Spaghetti mit Jägersoße

Name: Spaghetti mit Jägersoße
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Spaghetti: 400 g; Salz; Schweineschnitzel: 150 g; weiße und rosa Champignons: 100 g; mittelgroße Zwiebel: 1; Schnittlauch: 1 Bund; Öl: 2 EL; Pfeffer; Gemüsebrühe: 1/4 l; Schlagsahne: 250 g; dunkler Soßenbinder: 1 EL; Petersilie und Schnittlauch zum Garnieren

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Zutaten

400 g Spaghetti
Salz
150 g Schweineschnitzel
100 g weiße und rosa Champignons
1 mittelgroße Zwiebel
1 Bund Schnittlauch
2 EL Öl
Pfeffer
1/4 l Gemüsebrühe
250 g Schlagsahne
1 EL dunkler Soßenbinder
Petersilie und Schnittlauch

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. In der Zwischenzeit für die Soße Schnitzel waschen, trocken tupfen und würfeln. Pilze putzen und halbieren. Zwiebel schälen, fein hacken.
2.: Schnittlauch waschen und in kleine Röllchen schneiden. Öl erhitzen. Zwiebel kurz darin andünsten. Schnitzelwürfel und Pilze zufügen und bei starker Hitze ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.: Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen lassen. Soßenbinder und Schnittlauch einstreuen. Nochmals aufkochen, eventuell nachwürzen und mit den Spaghetti anrichten. Mit Petersilie und Schnittlauch garniert servieren.