Spaghetti mit Pesto

Name: Spaghetti mit Pesto
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 400 g Spaghetti; 3 Knoblauchzehen; 2 Töpfchen Basilikum; 40 g Pinienkerne; 80 g Parmesankäse; 6 EL Olivenöl; 8 Kirschtomaten

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Zutaten

400 g Spaghetti
3 Knoblauchzehen
2 Töpfchen Basilikum
40 g Pinienkerne
80 g Parmesankäse
6 EL Olivenöl
8 Kirschtomaten

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Knoblauch schälen und durch eine knoblauchpresse drücken oder fein hacken. Basilikum waschen und Blättchen von den Stielen zupfen.
2.: Einige zum Garnieren zurücklegen. Knoblauch, Basilikum und Pinienkerne im Universalzerkleinerer zermahlen oder in einem Mörser fein zerstampfen. 60 g Parmesan reiben und mit der Kräuterpaste mischen. Öl unterrühren, so dass eine dickliche Soße entsteht.
3.: Nudeln abgießen, abtropfen lassen. Mit der Kräutersoße vermischen. Restlichen Käse darüber raspeln. Nudeln mit restlichen Basilikumblättchen und Kirschtomaten anrichten.