Spaghetti mit Rahmspinatsoße

Name: Spaghetti mit Rahmspinatsoße
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: mittelgroße Zwiebel: 1; Knoblauchzehe: 1; Öl: 1 TL; tiefgefrorener Rahmspinat: 750 g; Milch: 150 ml; Spaghetti: 300 g; Salz; Frühstücksspeck in Scheiben: 100 g; geriebene Muskatnuss; Parmesankäse: 75 g

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Zutaten

1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Öl
750 g tiefgefrorener Rahmspinat
150 ml Milch
300 g Spaghetti
Salz
100 g Frühstücksspeck in Scheiben
geriebene Muskatnuss
75 g Parmesankäse

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, beides darin glasig dünsten. Spinat und Milch zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen. Dabei öfters umrühren.
2.: Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Speck in einer heißen Pfanne ohne Fett knusprig braten. Spinat einmal aufkochen lassen. Mit Salz und Muskat abschmecken. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Spinatsoße mischen.
3.: Speck daraufgeben und Parmesan darüber hobeln.