Spaghetti mit Steinpilz-Specksoße

Name: Spaghetti mit Steinpilz-Specksoße
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Tüte (15 g) getrocknete Steinpilze; 500 g Spaghetti; Salz; 100 g geräucherter durchwachsener Speck; 250 g Schlagsahne; Pfeffer; 1-2 EL dunkler Soßenbinder; nach Belieben Majoranblättchen zum Garnieren

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Spaghetti mit Steinpilz-Specksoße Rezept

Zutaten

1 Tüte (15 g) getrocknete Steinpilze
500 g Spaghetti
Salz
100 g geräucherter durchwachsener Speck
250 g Schlagsahne
Pfeffer
1-2 EL dunkler Soßenbinder
Majoranblättchen

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Pilze in 1/4 Liter kaltem Wasser ca. 15 Minuten einweichen. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Inzwischen Pilze auf einem Sieb abtropfen lassen und das Pilzwasser auffangen.
2.: Speck würfeln und in einer Pfanne knusprig auslassen. Pilze zufügen, mit anbraten und anschließend mit Pilzwasser und Sahne ablöschen. Aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Soßenbinder einrühren und nochmals aufkochen lassen.
3.: Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit Soße und nach Belieben mit Majoranblättchen garniert servieren.