Spaghetti mit Zitronen-Mascarpone-Soße
Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 2 unbehandelte Zitronen
- 3/ 8 l Gemüsebrühe
- 125 g Mascarpone (ital. Frischkäse)
- 2-3 EL Soßenbinder
- Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung
10 Minuten
leicht
- 1.
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Inzwischen Zitronen waschen. Schale abreiben, Saft auspressen. Saft, Brühe und Mascarpone unter Rühren aufkochen. Soßenbinder und Schale einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
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Ernährungsinfo
1 Person ca. :
- 610 kcal
- 2560 kJ
- 19 g Eiweiß
- 16 g Fett
- 88 g Kohlenhydrate
