Spaghetti-Muffins

Name: Spaghetti-Muffins
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 250 g Spaghetti; Salz; 100 g gekochter Schinken; 3 Eier (Größe M); 125 ml + 3 EL Milch; weißer Pfeffer; 150 g tiefgefrorene Erbsen; 50 g geriebener mittelalter Goudakäse; 1/2 Bund Petersilie und Schnittlauch; 250 g Magerquark; Tomaten-Ketchup; einige Salatblätter zum Garnieren; Fett für die Form

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Zutaten

250 g Spaghetti
Salz
100 g gekochter Schinken
3 Eier (Größe M)
125 ml + 3 EL Milch
weißer Pfeffer
150 g tiefgefrorene Erbsen
50 g geriebener mittelalter Goudakäse
je 1/2 Bund Petersilie und Schnittlauch
250 g Magerquark
Tomaten-Ketchup
einige Salatblätter zum Garnieren
Fett für die Form

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Nudeln in kochendes Salzwasser geben und nach Packunganweisung garen. Schinken in kleine Würfel schneiden. Eier und 125 ml Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. 8 Mulden einer Muffinform mit Fett ausstreichen.
2.: Spaghetti auf ein Sieb gießen und etwas abkühlen lassen. Nudeln mit Schinken und Erbsen mischen und als Nudelnester in die Muffinförmchen geben. Eiermilch darübergießen. Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E: Herd 200 °C/ Umluft 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten stocken lassen.
3.: In der Zwischenzeit Kräuter waschen und fein hacken. Quark und 3 Esslöffel Milch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter unterheben. Spaghettinester aus der Form lösen und mit Salatblättern auf Tellern anrichten.
4.: Quark und Ketchup dazureichen.