Spaghetti in Tomaten-Kapernsoße

Name: Spaghetti in Tomaten-Kapernsoße
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Putenfilet: 400 g; Knoblauchzehe: 1; Öl: 1 EL; Salz; Spaghetti: 400 g; Gemüsebrühe (Instant): 200 ml; Tomatenfruchtfleisch in Stücken: 1 Packung (500 g); Tomatenmark: 1 EL; Kapern: 1 Glas (100 ml, 60 g Abtr.); Pfeffer; Zucker; geriebener Parmesankäse: 40 g; Petersilie zum Garnieren

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Zutaten

400 g Putenfilet
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
Salz
400 g Spaghetti
200 ml Gemüsebrühe (Instant)
1 Packung (500 g) Tomatenfruchtfleisch in Stücken
1 EL Tomatenmark
1 Glas (100 ml, 60 g Abtr.) Kapern
Pfeffer
Zucker
40 g geriebener Parmesankäse
Petersilie

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Fleisch waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Beides in heißem Öl vier Minuten unter Wenden braten. In der Zwischenzeit Salzwasser aufkochen. Nudeln hineingeben und acht bis zehn Minuten garen. Brühe, Tomatenfruchtfleisch und Tomatenmark zum Fleisch geben. Alles aufkochen. Kapern abgießen und in die Soße geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Nudeln abgießen und mit der Soße auf Tellern anrichten. Mit Parmesan bestreuen und mit Petersilie garnieren