Spaghetti und Bandnudeln mit Tomatensoße

Name: Spaghetti und Bandnudeln mit Tomatensoße
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: 200 g ausgelöster Lammrücken; 2 Knoblauchzehen; 300 g Möhren; 350 g Tomaten; 1/2 Topf Basilikum; 1 Stiel frischer Rosmarin; 1 kleine Chilischote; 200 g Spaghetti; 200 g grüne Bandnudeln; Salz; 2 EL Olivenöl; Edelsüß-Paprika; einige Spritzer Zitronensaft; frische Kräuter zum Garnieren

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Spaghetti und Bandnudeln mit Tomatensoße Rezept

Zutaten

200 g ausgelöster Lammrücken
2 Knoblauchzehen
300 g Möhren
350 g Tomaten
1/2 Topf Basilikum
1 Stiel frischer Rosmarin
1 kleine Chilischote
200 g Spaghetti
200 g grüne Bandnudeln
Salz
2 EL Olivenöl
Edelsüß-Paprika
einige Spritzer Zitronensaft
frische Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Fleisch waschen, trocken tupfen, in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Möhren schälen, sehr fein würfeln. Tomaten waschen, putzen und grob würfeln. Kräuter waschen und hacken. Chilischote waschen, längs einritzen, entkernen und hacken. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Inzwischen Öl erhitzen. Knoblauch und Lammstreifen darin kurz anbraten. Gemüse zufügen. Mit Salz und Paprika würzen. Bei starker Hitze ca. 5 Minuten kochen. Mit etwas Zitronensaft abschmecken. Mit Nudeln und frischen Kräutern garniert servieren