Speck-Frikadellen zu Bohnen

Name: Speck-Frikadellen zu Bohnen
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Brötchen vom Vortag; 2 mittelgroße Zwiebeln; 1/2 Töpfchen frischer od. 1 TL getrockn. Oregano; 500 g gemischtes Hack; 1 Ei (Gr. M); Salz, weißer Pfeffer; 10 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon); 1-2 EL Öl; 300 g TK-"Grüne Bohnen; 1 Päckchen Soßenpulver "Feine helle Sauce Holländische Art; 40 g Butter

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Zutaten

1 Brötchen vom Vortag
2 mittelgroße Zwiebeln
1/2 Töpfchen frischer od. 1 TL getrockn. Oregano
500 g gemischtes Hack
1 Ei (Gr. M)
Salz, weißer Pfeffer
10 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
1-2 EL Öl
300 g TK-"Grüne Bohnen
1 Päckchen Soßenpulver "Feine helle Sauce Holländische Art
40 g Butter

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Brötchen einweichen. 1 Zwiebel schälen, Oregano waschen, beides hak-ken. Mit Hack, ausgedrücktem Brötchen und Ei verkneten, würzen. Daraus 8 Frikadellen formen
2.: Frikadellen mit je1 Scheibe Speck umwickeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Frikadellen darin ca. 15 Minuten braten
3.: Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. 1 Zwiebel schälen, in Spalten schneiden. Rest Speck würfeln. Bohnen abtropfen lassen. Frikadellen warm stellen. Speck und Zwiebel im Bratfett andünsten. Bohnen darin wenden
4.: 1/4 l Wasser erwärmen. Soßenpulver einrühren, aufkochen. Butter darunterschlagen. Alles anrichten. Dazu: Röstkartoffeln
5.: Getränk: kühler Roséwein