Spicy Thai-Canape

Name: Spicy Thai-Canape
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für ca. 10 Stück:
Ingredients: 10 rohe Shrimps (ohne Kopf, in Schale; ca. 75 g); 1 Stiel Salbei mit kleinen Blättchen; 1 Knoblauchzehe; 1-2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 10 Kroepoek-Chips; 2-3 EL Mango-Chutney; Erdbeeren zum Garnieren

Aus LECKER-Sonderheft 44/2008

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Zutaten

10 rohe Shrimps (ohne Kopf, in Schale; ca. 75 g)
ca. 1 Stiel Salbei mit kleinen Blättchen
1 Knoblauchzehe
1-2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
10 Kroepoek-Chips
2-3 EL Mango-Chutney
Erdbeeren zum Garnieren

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Shrimps, bis auf die Schwanzflosse, schälen und waschen. Salbeiblätter abzupfen. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Öl erhitzen. Shrimps darin ca. 3 Minuten braten, Knoblauch zufügen.
2.: Mit Salz und Pfeffer würzen. Salbei im Bratfett kurz knusprig braten. Kroepoek mit Chutney füllen, Shrimps und Salbei darauf verteilen. Mit Erdbeerschnitzen garnieren.