Spinat-Hack-Lasagne
Zutaten
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 750 g gemischtes Hackfleisch
- 1–2 TL getrocknete italienische Kräuter
- 2 EL Tomatenmark
- 500 g passierte Tomaten
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 1 kg Spinat
- 400 g laktosefreier Schmand
- 12 Lasagneplatten
- 75 g laktosefreier geriebener Emmentaler
- Oregano zum Garnieren
- Fett für die Form
Zubereitung
75 Minuten
leicht
- 1.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Die Hälfte der Zwiebeln und Kräuter zugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark zugeben und kurz anschwitzen. Tomaten zugeben, mit Salz , Pfeffer und Zucker würzen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln
- 2.
- Spinat gründlich waschen und putzen. 1 EL Öl in einem großen Topf erhitzen, restliche Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Spinat tropfnass zugeben und ca. 3 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat abtropfen lassen
- 3.
- Hacksoße noch einmal kräftig abschmecken. Schmand glatt rühren. Eine Auflaufform (ca. 2,5 Liter Inhalt) fetten. 3 Lasagneplatten in die Form legen. Die Hälfte des Spinats darauf verteilen und ca. 1/3 des Schmands daraufgeben. Mit 3 Platten abdecken und die Hälfte der Hacksoße und 1/3 Schmand daraufgeben. Mit Lasagneplatten, Spinat und Hack fortfahren. Mit einer Schicht Lasagneplatten und Schmand abschließen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 30–40 Minuten backen. Mit Oregano garnieren
- 4.
- Bei 6 Personen:
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Ernährungsinfo
1 Person ca. :
- 730 kcal
- 3070 kJ
- 40 g Eiweiß
- 49 g Fett
- 30 g Kohlenhydrate
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Foto: Keller, Lilli
