Spinat-Käse Makkaroni (Diäko Tag 6 zwischendurch)

Name: Spinat-Käse Makkaroni (Diäko Tag 6 zwischendurch)
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Margarine: 1 TL; Mehl: 1 TL; Milch: 100 ml; Mascarpone: 1 TL; kurze Maccaroni: 50 g; Salz; geputzer Blattspinat: 30 g; Rinderschinken, gewürfelt: 10 g; Pfeffer; geriebene Muskatnuss; eventuell etwas Gemüsebrühe

Spinat-Käse Makkaroni (Diäko Tag 6 zwischendurch) Rezept

Zutaten

1 TL Margarine
1 TL Mehl
100 ml Milch
1 TL Mascarpone
50 g kurze Maccaroni
Salz
30 g geputzer Blattspinat
10 g Rinderschinken, gewürfelt
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
eventuell etwas Gemüsebrühe

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Margarine in einem kleinen Topf schmelzen. Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Zuerst Milch zugeben, unter Rühren aufkochen, dann Mascarpone einrühren. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
2.: Blattspinat und Schinkenwürfel in die Soße geben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Falls die Soße etwas zu dickflüssig ist, mit etwas Brühe verdünnen. Nudeln abgießen, in die Soße geben und anrichten.