Spinat-Schinken-Pastetchen

Name: Spinat-Schinken-Pastetchen
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 12 Stück:
Ingredients: 1 Packung (450 g; 6 rechteckige Scheiben); TK-Blätterteig; 500 g Blattspinat oder Mangold; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Öl; Salz; Pfeffer; Muskat; 1/2 Bund Schnittlauch; 200 g Schmand; 12 dünne Scheiben gekochter Schinken; 1 Eigelb; Backpapier

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Zutaten

1 Packung (450 g; 6 rechteckige Scheiben)
TK-Blätterteig
500 g Blattspinat oder Mangold
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
Salz
Pfeffer
Muskat
1/2 Bund Schnittlauch
200 g Schmand
12 dünne Scheiben gekochter Schinken
1 Eigelb
Backpapier

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Blätterteig auftauen lassen. Spinat putzen und waschen. Knoblauch schälen, hacken und im heißen Öl andünsten. Spinat zufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Abkühlen lassen
2.: Käse reiben. Schnittlauch waschen und fein schneiden. Mit Schmand, ca. 2/3 Käse, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren
3.: Teigscheiben quer halbieren und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Hälfte Schmand daraufstreichen. Spinat, Schinken, Rest Schmand und Käse darauf verteilen. Teigecken nach oben umschlagen
4.: Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen. Teigränder damit bestreichen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen