Spinatcremesupppe

Name: Spinatcremesupppe
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Zwiebel: 1; Öl: 2 EL; tiefgefrorener Blattspinat: 1 Packung (300 g); Salz; Pfeffer; Gemüsebrühe (Instant): 1/8 l; Crème fraîche: 200 g; Parmesankäse: 50 g; Ringsalami: 50 g

Zutaten

1 Zwiebel
2 EL Öl
1 Packung (300 g) tiefgefrorener Blattspinat
Salz
Pfeffer
1/8 l Gemüsebrühe (Instant)
200 g Crème fraîche
50 g Parmesankäse
50 g Ringsalami

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen und fein würfeln. Im heißen Öl andünsten. Spinat zufügen und im geschlossenen Topf bei schwacher Hitze auftauen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe zugießen und den Spinat 5 Minuten garen. Mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren. Crème fraîche einrühren. Eventuell nachwürzen. Vom Parmesan mit einem Sparschäler Späne abziehen. Suppe auf vier Teller verteilen. Salami und Parmesan darüber verteilen