Spinatcremesupppe

Name: Spinatcremesupppe
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 EL Öl; 1 Packung (300 g) tiefgefrorener Blattspinat; Salz; Pfeffer; 1/8 l Gemüsebrühe (Instant); 200 g Crème fraîche; 50 g Parmesankäse; 50 g Ringsalami

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Zutaten

1 Zwiebel
2 EL Öl
1 Packung (300 g) tiefgefrorener Blattspinat
Salz
Pfeffer
1/8 l Gemüsebrühe (Instant)
200 g Crème fraîche
50 g Parmesankäse
50 g Ringsalami

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen und fein würfeln. Im heißen Öl andünsten. Spinat zufügen und im geschlossenen Topf bei schwacher Hitze auftauen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe zugießen und den Spinat 5 Minuten garen. Mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren. Crème fraîche einrühren. Eventuell nachwürzen. Vom Parmesan mit einem Sparschäler Späne abziehen. Suppe auf vier Teller verteilen. Salami und Parmesan darüber verteilen