Spitzkohlpfanne mit Speck

Spitzkohlpfanne mit Speck Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 400 Kartoffeln 
  • 250 Möhren 
  • 1 (ca. 600 g)  Kopf Spitzkohl 
  • 1-2 EL  Öl 
  • 1/2 Packung (100 g)  feine geräucherte Bauchspeckwürfel (Bacon Bits) 
  • 1/4 klare Brühe (Instant) 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 75 mittelalter Goudakäse 
  • 2 Stiel(e)  krause Petersilie 

Zubereitung

30 Minuten
leicht
1.
Kartoffeln und Möhren schälen und waschen. Kartoffeln würfeln, Möhren in dünne Scheiben schneiden. Spitzkohl putzen, waschen, in Stücke schneiden. Öl erhitzen. Speck, Kartoffeln und Möhren darin unter Wenden ca. 7 Minuten braten. Spitzkohl zufügen, unter Wenden weitere 5 Minuten braten. Mit Brühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt noch weitere 5 Minuten garen. Käse darüberreiben und schmelzen lassen. Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 330 kcal
  • 1380 kJ
  • 12g Eiweiß
  • 23g Fett
  • 18g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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