Spitzpaprika gefüllt mit Krabben-Mais-Salat

Name: Spitzpaprika gefüllt mit Krabben-Mais-Salat
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 1 rote Spitzpaprika (150 g); 1 (ca. 150 g) kleines Römersalat-Herz; 75 g Nordseekrabbenfleisch; 30 g Gemüsemais (Dose); 1 TL Senf; 1 1/2 TL Weißwein-Essig; 1 1/2 TL Olivenöl; 1/2 TL Honig; 1/2 Beet Kresse

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Spitzpaprika gefüllt mit Krabben-Mais-Salat Rezept

Zutaten

1 rote Spitzpaprika (150 g)
1 (ca. 150 g) kleines Römersalat-Herz
75 g Nordseekrabbenfleisch
30 g Gemüsemais (Dose)
1 TL Senf
1 1/2 TL Weißwein-Essig
1 1/2 TL Olivenöl
1/2 TL Honig
1/2 Beet Kresse

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Paprika waschen und trocken reiben. Längs ca. 1/3 von der Paprika abschneiden, dabei Stielansatz und Spitze ganz lassen. Kerne aus der Paprika entfernen. Abgeschnittene stück Paprika in Würfel schneiden. Salat waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Krabben waschen und trocken tupfen
2.: Senf, Essig, Öl und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprika, Salat, Krabben, Mais und Vinaigrette mischen und Paprikaschote damit füllen. Salat mit Kesse bestreuen. Rest Salat dazureichen