Spitzpaprika mit Chiliquark zu Lammkoteletts

Name: Spitzpaprika mit Chiliquark zu Lammkoteletts
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Zweige Rosmarin: 2–3; Knoblauchzehen: 2; hellgrüne Spitzpaprika: 8; Olivenöl: 2–3 EL; Salz; schwarzer Pfeffer; Lammstielkoteletts (à ca. 75 g): 8; Fetakäse: 100 g; Chiliquark: 1 Packung (200 g); kleiner Gefrierbeutel: 1

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Spitzpaprika mit Chiliquark zu Lammkoteletts Rezept

Zutaten

2–3 Zweige Rosmarin
2 Knoblauchzehen
8 hellgrüne Spitzpaprika
2–3 EL Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
8 Lammstielkoteletts (à ca. 75 g)
100 g Fetakäse
1 Packung (200 g) Chiliquark
1 kleiner Gefrierbeutel

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Rosmarin waschen, trocken schütteln und Zweige in grobe Stücke schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheibchen schneiden.
2.: Paprika waschen, Deckel abschneiden und Kerne entfernen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprikaschoten und -deckel darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz würzen. Herausnehmen.
3.: Koteletts waschen und trocken tupfen. Rest Öl im Bratfett erhitzen. Koteletts darin von jeder Seite 2–3 Minuten braten. Knoblauch und Rosmarin kurz mitbraten. Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen.
4.: Inzwischen Fetakäse fein zerbröckeln und unter den Quark rühren. In einen Gefrierbeutel füllen und eine Ecke abschneiden. Quark in die Paprikaschoten spritzen. Mit den Deckeln und Lammkoteletts anrichten.
5.: Dazu schmeckt Fladenbrot.