Sprossen-Quark auf Vollkornbrot

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Sprossen-Quark auf Vollkornbrot Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1   Zwiebel 
  • 4 EL  Radieschen-Sprossen 
  • 1/2 Bund  Schnittlauch und Petersilie 
  • 1   mittelgroße Tomate 
  • 150 Magerquark 
  • 3 EL  Crème fraîche 
  •     Salz, weißer Pfeffer 
  • 2 Scheiben  Vollkornbrot 
  • 2 TL  Butter 
  • 4   Salatblätter 

Zubereitung

15 Minuten
leicht
1.
Zwiebel schälen, hacken. Sprossen waschen, abtropfen lassen. Schnittlauch und Petersilie waschen, fein schneiden bzw. hacken. Tomate waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln
2.
Quark und Crème fraîche verrühren, abschmecken. Je 3/4 Zwiebel, Sprossen, Kräuter und Tomate unterrühren
3.
Brot mit Butter und Sprossen-Quark bestreichen und halbieren
4.
Je eine Brothälfte auf einem Salatblatt anrichten. Mit Rest
5.
Zwiebel, Sprossen, Kräutern und Tomate bestreuen
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 240 kcal
  • 1000 kJ
  • 10g Eiweiß
  • 11g Fett
  • 24g Kohlenhydrate

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