Stachelbeer-Holunderblüten-Konfitüre

4
(1) 4 Sterne von 5

Zutaten

  • 1 kg   grüne Stachelbeeren  
  • 150 ml   Holunderblütensirup  
  • 1 Packung (500 g)  Gelierzucker 2:1  

Zubereitung

30 Minuten
ganz einfach
1.
Stachelbeeren waschen und putzen. Früchte, Sirup und Gelierzucker in einem großen Topf verrühren. Bei starker Hitze unter Rühren aufkochen. Unter ständigem Rühren mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen (Gelierprobe). Konfitüre eventuell abschäumen und in heiß ausgespülte Gläser füllen. Gläser fest verschließen, ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen, umdrehen und auskühlen lassen
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Foto: Bonanni, Florian

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