Stachelbeer Kumquats Konfitüre

4
(1) 4 Sterne von 5

Zutaten

  • 750 g   Stachelbeeren  
  • 250 g   Kumquats  
  • 1 kg   Gelierzucker 1:1  

Zubereitung

60 Minuten
leicht
1.
Stachelbeeren putzen, waschen und abtropfen lassen. Kumquats heiß abwaschen, trockenreiben und in dünne Scheiben schneiden. Früchte mit Gelierzucker mischen und 3-4 Stunden zugedeckt durchziehen lassen.
2.
Im Topf unter Rühren aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Konfitüre heiß in die vorbereiteten Gläser füllen und verschließen. Ergibt ca. 8 Gläser à 250 ml.
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Foto: Neckermann

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