Stachelbeer Kumquats Konfitüre
Zutaten
- 750 g Stachelbeeren
- 250 g Kumquats
- 1 kg Gelierzucker 1:1
Zubereitung
60 Minuten
leicht
- 1.
- Stachelbeeren putzen, waschen und abtropfen lassen. Kumquats heiß abwaschen, trockenreiben und in dünne Scheiben schneiden. Früchte mit Gelierzucker mischen und 3-4 Stunden zugedeckt durchziehen lassen.
- 2.
- Im Topf unter Rühren aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Konfitüre heiß in die vorbereiteten Gläser füllen und verschließen. Ergibt ca. 8 Gläser à 250 ml.
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Foto: Neckermann
