Stachelbeer-Whisky-Konfitüre
Zutaten
- 1 kg Stachelbeeren
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 1 Packung (1 kg) Gelierzucker (1:1)
- 4 EL Whisky
Zubereitung
45 Minuten
leicht
- 1.
- Stachelbeeren putzen, waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Mit dem Schneidstab grob pürieren. Früchte mit Vanille- und Gelierzucker unter Rühren in einem Topf aufkochen und vier Minuten sprudelnd kochen lassen.
- 2.
- Vom Herd nehmen und Whisky unterrühren. In vorbereitete Gläser füllen, sofort verschließen, umdrehen und fünf Minuten stehen lassen. Ergibt vier Gläser à 450 ml.
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Foto: Klemme
