Steak in Pfeffer-Pilz-Rahm

Name: Steak in Pfeffer-Pilz-Rahm
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: gemischte Pilze (z. B. Austernpilze, Champignons): 250 g; kleine Zwiebel: 1/2 (ca. 20 g); Rinderhüftsteak: 1 (180 g); Olivenöl: 1 EL; Meersalz; bunter Pfeffer; eingelegte grüne Pfefferkörner: 1 EL; Schlagsahne: 3 EL; Rosmarin zum Garnieren; Alufolie

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Zutaten

250 g gemischte Pilze (z. B. Austernpilze, Champignons)
1/2 (ca. 20 g) kleine Zwiebel
1 (180 g) Rinderhüftsteak
1 EL Olivenöl
Meersalz
bunter Pfeffer
1 EL eingelegte grüne Pfefferkörner
3 EL Schlagsahne
Rosmarin
Alufolie

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Pilze säubern, putzen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Fleisch waschen und trocken tupfen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite 3-4 Minuten braun braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
2.: Fleisch herausnehmen, in Alufolie wickeln und kurz ruhen lassen. Pilze, Zwiebel und Pfefferkörner in die Pfanne geben. Unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz würzen. Sahne zugießen und aufkochen.
3.: Steak und Pilzsoße anrichten, mit buntem Pfeffer bestreuen und mit Rosmarin garnieren.