Steak zu Fenchel & Tomatenreis

Name: Steak zu Fenchel & Tomatenreis
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 TL (à 5 g) Öl; 50 g Langkornreis; Salz, weißer Pfeffer; 1 (ca. 250 g) Fenchelknolle; 1 Tomate; 125 g Rinderfilet oder; 100 g Schweinefilet

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Zutaten

1 Zwiebel
2 TL (à 5 g) Öl
50 g Langkornreis
Salz, weißer Pfeffer
1 (ca. 250 g) Fenchelknolle
1 Tomate
125 g Rinderfilet oder
100 g Schweinefilet

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen, hacken. In einem Topf in 1 TL heißem Öl glasig andünsten. Reis kurz mitdünsten. Mit 1/8 l Wasser ablöschen und aufkochen. Salzen und zugedeckt ca. 20 Minuten ausquellen
2.: Fenchel putzen, waschen und längs in Scheiben schneiden. Zugedeckt in wenig Salzwasser 6-8 Minuten dünsten
3.: Tomate waschen und würfeln. Nach ca. 15 Minuten zum Reis geben, erhitzen
4.: Fleisch evtl. waschen, trockentupfen. 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin pro Seite 3-4 Minuten braten, würzen. Alles anrichten